Vins Languedoc Clos des Centenaires - Grenache Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Clos des Centenaires 2019 Grenache Vieilles Vignes est un vin rouge issu d’une sélection rigoureuse de vieilles vignes de Grenache, cépage emblématique du sud de la France. Ce millésime 2019 a profité de conditions climatiques particulièrement favorables, mêlant chaleur, ensoleillement optimal et quelques épisodes pluvieux bénéfiques pour la maturation du raisin. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée sur ce type de cuvée, met en valeur la concentration naturelle du Grenache, en préservant la richesse fruitée, la fraîcheur et la structure tannique. Le vin se présente avec une robe intense, des arômes prononcés de fruits noirs mûrs, d’épices douces et parfois une pointe de garrigue, typique du patrimoine aromatique languedocien.

Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France bordée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par les brises marines. Les sols très variés, souvent constitués de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, offrent d’excellentes conditions pour l’enracinement profond des vieilles vignes. Longtemps région de vins de volume, le Languedoc connaît depuis plusieurs décennies une véritable renaissance qualitative, portée par une nouvelle génération de vignerons soucieux de l’identité du terroir. Cette cuvée en est un bel exemple, combinant authenticité, puissance et élégance.

Avec sa générosité et son intensité, ce Grenache accompagnera idéalement des plats méditerranéens comme un agneau rôti au thym, une gardiane de taureau ou une ratatouille bien mijotée. Il se mariera aussi avec des fromages affinés, comme le Pélardon ou le Roquefort, et mettra en valeur la charcuterie régionale ou un magret de canard grillé.

Pour apprécier toutes ses qualités, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération, voire une décantation d’une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce millésime 2019 peut être dégusté dès à présent, ou patienter encore quelques années en cave pour développer des notes plus évoluées et veloutées.