Vins Effervescent Languedoc Baron d'Arignac - Ice

Le Baron d'Arignac Cuvée Ice Blanc, issu des terres généreuses du Languedoc, est un vin effervescent élaboré en style demi-sec. N’étant pas millésimé, ce vin vise à offrir une expérience constante, marquant la fraîcheur et la gourmandise propres à la cuvée. La composition exacte de l’assemblage n'est pas précisée, mais les vins effervescents de la région explorent souvent un panaché de cépages tels que l’Airen, l’Ugni Blanc ou le Chardonnay, choisis pour leur vivacité et leur aptitude à la prise de mousse. La vinification privilégie ici la légèreté des bulles, un profil tendre et un fruité charmeur, afin d’obtenir un vin accessible et festif, pensé pour une dégustation rafraîchissante.

Le Languedoc est aujourd’hui l’une des plus grandes régions viticoles de France, s’étendant du littoral méditerranéen jusqu’aux premiers contreforts des Cévennes. Le climat y est majoritairement chaud et ensoleillé, tempéré par la brise marine, permettant une belle maturité des raisins. Les sols très variés, allant du schiste au calcaire en passant par les galets roulés, contribuent à la richesse des profils qu’offre la région. Si le Languedoc a longtemps été associé à la production de volume, il connaît aujourd’hui un renouveau qualitatif, notamment sur les vins effervescents pensés pour la convivialité et l’innovation.

Ce type d’effervescent demi-sec est le compagnon idéal de nombreux accords gourmands. Il marie volontiers ses notes fruitées et sa douceur discrète à des tartes aux fruits, un fraisier, des crêpes Suzette ou des desserts à base de poire. Plus audacieusement, il accompagne agréablement des mets salés-sucrés, tels que des toasts au foie gras ou au fromage frais, ou des bouchées apéritives exotiques mettant en avant mango ou ananas.

Pour sublimer la fraîcheur et la vivacité de la Cuvée Ice, servez ce vin effervescent entre 6 et 8°C. Il se prête particulièrement bien à une dégustation sur glace, dans un grand verre, pour une expérience encore plus désaltérante. À savourer jeune, dans la spontanéité du moment.