Vins Languedoc Château assas - Grès de Montpellier - 2022

Avis Viniou

Le Château Assas, avec sa Cuvée Grès de Montpellier 2022, offre un voyage sensoriel au cœur du Languedoc. Ce vin rouge se distingue par son assemblage harmonieux, typique de l'appellation Languedoc, mettant en valeur des cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 reflète la richesse du terroir, caractérisé par des sols de grès qui apportent une minéralité subtile. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, combinées au climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux, confèrent à ce vin une structure équilibrée et des arômes profonds de fruits rouges mûrs, épices et herbes aromatiques. Le Château Assas, fort de son histoire et de sa réputation, est reconnu pour sa passion du vin et sa quête constante de qualité.

Ce vin rouge accompagne merveilleusement bien les plats de viande comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui ferait ressortir ses notes épicées et fruitées. Les plats régionaux, tels qu'une daube de bœuf languedocienne ou une ratatouille parfumée, se marieront parfaitement avec ses saveurs, créant une symbiose gustative. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon, peuvent également révéler des aspects cachés du vin et enrichir l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Grès de Montpellier 2022, il est recommandé de la servir à une température d'environ 16-18°C. Un léger passage en carafe, environ une heure avant la dégustation, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et son bel équilibre lors de la dégustation.