Vins Languedoc Bancalis - Blanco - 2024

La cuvée Blanco 2024 du Château Bancalis, issue de l’appellation Languedoc, se présente sous un profil de vin blanc sec, reflet fidèle de son terroir méditerranéen. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas confirmé, il est courant dans la région de rencontrer des vins élaborés à partir de variétés telles que le Grenache blanc, le Vermentino, le Roussanne ou encore le Bourboulenc. On peut donc s’attendre à une expression fraîche et lumineuse, construite autour de notes fruitées (agrumes, pêche blanche) et parfois florales, avec une belle vivacité en bouche. Le millésime 2024, récent, promet une grande fraîcheur, une acidité tendue et des arômes expressifs issus de la jeunesse du vin.

Le Languedoc, vaste vignoble du sud de la France, profite d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par les influences maritimes, qui favorisent la maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. Les sols, très diversifiés — allant des schistes aux calcaires, en passant par des marnes et des galets roulés — contribuent à la palette aromatique variée des vins de la région. Historiquement, le Languedoc a su se réinventer et moderniser ses pratiques viticoles, plaçant aujourd’hui la qualité et l’originalité au cœur de ses priorités.

Pour accompagner la cuvée Blanco 2024, on recommandera des plats simples et frais. Pensez à une salade de la mer, des poissons grillés (comme la dorade ou le loup), une brandade de morue ou encore une assiette de fromages frais de chèvre. Pour une note plus régionale, un tian de légumes méditerranéens ou des coquillages à la persillade feront un bel accord, valorisant aussi bien la vivacité que les arômes du vin.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la vivacité de ce vin blanc du Languedoc, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la précision de ses arômes et la pureté de son expression. Il sera à déguster jeune, dans sa première jeunesse, pour une expérience optimale.