Vins Languedoc Domaine Belle Pierres - Ineptie - 2020

Le Domaine Belle Pierres signe avec sa cuvée Ineptie 2020 un vin blanc sec issu du cœur du Languedoc. Si l’assemblage précis n’est pas spécifié, cette appellation s’appuie souvent sur des cépages autochtones tels que le Grenache Blanc, le Vermentino, le Roussanne, le Marsanne ou parfois le Bourboulenc. Ce vin se dévoile avec une robe limpide aux reflets jaune pâle. Au nez, l’on s’attend à une belle fraîcheur aromatique, mêlant des notes de fleurs blanches, d’agrumes, peut-être de pêche de vigne ou de poire fraîche, selon la signature du domaine et l’influence du millésime. La bouche devrait offrir un équilibre subtil entre vivacité, ampleur et une finale délicatement minérale, portée par la générosité du climat languedocien.

Le Languedoc est la plus vaste région viticole de France, façonnée par des siècles d’histoire vigneronne. Bénéficiant d’un climat méditerranéen à étés chauds et secs et d’influences maritimes, le terroir de la région, constitué de sols variés (argilo-calcaires, galets roulés, schistes), favorise l’expression aromatique et la générosité des vins blancs. L’innovation côtoie la tradition, permettant à chaque domaine d’offrir des interprétations singulières de l’appellation.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade de chèvre frais ou encore des plats aux accents méditerranéens tel un tian de légumes ou une bourride sétoise. Sa vivacité en fait aussi un compagnon de choix pour des fromages frais ou une volaille rôtie aux herbes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir la cuvée Ineptie 2020 à une température de 8 à 10°C, dans de grands verres pour favoriser son épanouissement. Un vin idéal à savourer dès aujourd’hui, mais qui peut également se révéler après un à deux ans de garde.