Vins Languedoc Terra Vinea - L'Entre Eux - 2024

La Cuvée L’Entre Eux 2024 du domaine Terra Vinea, en appellation Languedoc, est un vin blanc sec qui s’inscrit parfaitement dans la tradition des blancs méridionaux. Bien que les cépages exacts de cet assemblage ne soient pas précisés, les vins blancs du Languedoc s’appuient souvent sur des variétés comme le Grenache blanc, le Vermentino ou encore le Bourboulenc, offrant généralement beaucoup de fraîcheur, de finesse et une palette aromatique séduisante. La récolte 2024, encore toute récente, saura probablement exprimer des arômes vifs, tout en conservant une jolie rondeur typique des blancs du sud. La vinification sur lies fines est parfois pratiquée pour apporter du volume, et ce profil pourrait aussi convenir à cette cuvée.

Le Languedoc, immense vignoble du sud de la France, se distingue par sa mosaïque de terroirs, souvent sur sols calcaires ou schisteux, et baigné d’un climat méditerranéen ensoleillé. Cette région profite de brises marines qui tempèrent les fortes chaleurs estivales, permettant aux raisins de conserver une agréable fraîcheur et des profils aromatiques éclatants. Fief d’innovation comme de tradition, le Languedoc a su se hisser au rang des grands producteurs de vins blancs expressifs, parfaits à déguster sur la jeunesse.

La Cuvée L’Entre Eux 2024 révèlera tout son potentiel en accompagnement d’une cuisine estivale et ensoleillée. Elle serait idéale avec une salade de la mer (calamars, crevettes marinées et agrumes), des poissons grillés ou des coquillages, mais aussi avec des fromages de chèvre frais ou une tielle sétoise, spécialité régionale. Pour une harmonie parfaite, privilégiez des plats aux saveurs légères et légèrement iodées, afin de ne pas masquer la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, servez ce vin blanc autour de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille au moment du service et privilégiez des verres à blanc légèrement évasés pour une meilleure expression aromatique. Profitez-en dès à présent, en toute convivialité, à l’apéritif ou autour de mets méditerranéens.