Vins Languedoc Le Chevalier Georges - Les Gousses - 2024

Le Chevalier Georges, Cuvée Les Gousses 2024, est un vin blanc sec issu de l’appellation Languedoc. Les vins blancs de cette région offrent généralement une belle palette aromatique, souvent marquée par des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois une pointe florale. La vinification en blanc sec privilégie la fraîcheur et la vivacité, tout en préservant l’expression du fruit. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, il est courant dans le Languedoc de retrouver des assemblages où peuvent figurer le Grenache Blanc, la Roussanne, la Marsanne, le Vermentino ou encore la Clairette, offrant un profil équilibré entre rondeur et tension.

La région du Languedoc s’étend du littoral méditerranéen jusqu’aux contreforts montagneux. Elle bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime qui apporte fraîcheur et humidité, très favorable à la culture de nombreux cépages. Les sols variés – calcaires, schistes, argilo-calcaires – permettent une grande diversité de styles et d’expressions. Historiquement, le Languedoc est une terre de tradition viticole, dont la modernisation depuis quelques décennies a permis de révéler des vins de caractère et d’authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats légers et frais. Il sera parfait en apéritif, avec des huîtres, des crevettes grillées ou un ceviche de poisson blanc, mais également sur des plats régionaux tels qu'une tielle sétoise ou un filet de dorade à la plancha. Il accompagne très bien les fromages de chèvre et les salades composées à base de légumes du sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cette température permettra de préserver sa fraîcheur, d’apprécier toute la subtilité de ses arômes et d’en révéler l’équilibre gourmand. Un service dans un verre à vin blanc aux formes resserrées favorisera également la concentration des saveurs.