Vins Languedoc Jeff Carrel - Pas Vu Pas Pris - 2024

La cuvée Pas Vu Pas Pris blanc 2024, signée Jeff Carrel, s’illustre dans l’appellation Languedoc, une aire vaste et dynamique du sud de la France. Sur ce terroir ensoleillé, la vinification cherche souvent à exprimer la fraîcheur et l’éclat aromatique du fruit, avec des techniques modernes qui préservent la vivacité et le caractère du vin. Les cépages diffèrent selon les parcelles et les inspirations du vigneron ; ici, la dominante est celle d’un blanc sec typique de la région. L’assemblage peut réunir des raisins emblématiques du Languedoc, comme le Grenache blanc, le Vermentino ou encore le Sauvignon, mais la cuvée de Jeff Carrel se distingue avant tout par son style franc, immédiat, sur le fruit et la fraîcheur.

Le vignoble du Languedoc bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et lumineux, appuyé de vents assainissants et de nuits fraîches selon la proximité des reliefs. Les sols sont variés : argilo-calcaires, schistes et galets roulés apportent une richesse de styles. Cette diversité a permis au Languedoc de devenir l’une des régions les plus innovantes et créatives en France, tout en gardant une vraie authenticité. L’histoire viticole y est millénaire, marquée désormais par un renouveau qualitatif conduisant à des vins francs, gourmands et équilibrés, très recherchés pour leur excellent rapport plaisir-prix.

Ce blanc sec, avec son profil éclatant, saura accompagner des mets légers et savoureux. Il fera merveille à l’apéritif, avec des tapas méditerranéens, une assiette de carpaccio de poisson, des fruits de mer ou encore une salade de chèvre chaud. Pour un accord régional, essayez-le avec une brandade de morue ou une tielle sétoise : sa fraîcheur tranchera sur la texture et relèvera les saveurs marines et épicées.

Pour révéler toutes ses nuances aromatiques et conserver sa vivacité, servez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Ce style de blanc est idéal à boire jeune, sur le fruit, pour profiter de toute sa fraîcheur et son parfum.