Vins Limoux Sieur d'Arques - Les 4 Terroirs - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les 4 Terroirs 2019 du Château Sieur Arques est un vin blanc sec issu de la région de Limoux, dans le Languedoc, en France. Élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin met en valeur la diversité des terroirs de la région, caractérisés par des sols variés et une influence climatique unique mêlant influences méditerranéennes et atlantiques. Sieur Arques, reconnu pour ses techniques de vinification innovantes, joue un rôle prépondérant dans l'histoire viticole de Limoux, contribuant à sa réputation croissante pour des vins blancs de haute qualité, pourtant moins connus que ses effervescents.

Pour accompagner ce vin, pensez à des mets tels que des poissons grillés, des crustacés ou encore un risotto aux asperges. Les plats régionaux comme la bourride sétoise, un ragoût de poisson méditerranéen, rehausseraient également les notes fraîches et minérales de ce vin, créant un accord très harmonieux. Des fromages affinés à pâte molle, comme un Brie, peuvent aussi sublimer les arômes floraux et fruités de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les 4 Terroirs 2019, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, ensuite humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, enfin dégustez en notant la fraîcheur et la complexité en bouche. Ces étapes vous guideront vers une expérience de dégustation raffinée et mémorable.