Vins Minervois Château Villerambert Julien - Opéra - 2016

Avis Viniou

Avis de l’œnologue :

Château Villerambert Julien - Minervois 2016, Cuvée Opéra

Ce vin rouge provient du Languedoc, plus précisément de l'appellation Minervois. Le Château Villerambert Julien a produit une cuvée exceptionnelle en 2016. La Cuvée Opéra marie harmonieusement différents cépages caractéristiques de la région, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de garrigue. Situé sur des sols argilo-calcaires, avec un climat méditerranéen, le terroir apporte une grande richesse aromatique et une belle structure. Les techniques de vinification respectent la tradition, permettant aux arômes naturels de s'exprimer pleinement. Le domaine jouit d'une grande réputation dans la région, grâce à son histoire séculaire et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce Minervois, optez pour des plats tels qu’un cassoulet traditionnel, des côtes d’agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues. Ces mets accentueront les caractéristiques fruitées et épicées du vin, créant une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d’épices méditerranéennes. Enfin, dégustez-le lentement pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ce vin s’appréciera pleinement après une aération d’environ une heure.