Vins Minervois Famille Portal - Enfort clos d aime - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Enfort Clos d'Aime" 2019 de la Famille Portal est un vin rouge envoûtant, originaire du Minervois, une appellation du Languedoc, en France. Ce vin sec met en avant l'élégance de son assemblage typiquement languedocien, souvent composé de Syrah, Grenache et Mourvèdre, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir généreux et varié, sous un climat méditerranéen ensoleillé qui favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine Famille Portal, réputé pour sa tradition et l'authenticité de ses vins, est ancré dans l'histoire et la culture de cette région viticole dynamique, marquée par ses sols riches et sa diversité géologique.

Pour accompagner ce Minervois, optez pour des plats riches et savoureux comme un cassoulet traditionnel, une daube de bœuf ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront harmonieusement avec des grillades ou des plats à base de viande rouge et de gibier. Des fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Pélardon de la région, offriront également un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour préserver ses arômes et sa structure. Un carafage de 30 à 60 minutes peut révéler toute sa complexité. Admirez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, et savourez ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin chaleureux et structuré.