Avis Viniou
Le Vordy Cuvée Pegounels 2024 est un vin blanc sec provenant du cœur du Languedoc, dans l'appellation Minervois. Son millésime 2024 promet une vivacité remarquable, typique des blancs de la région. Les cépages utilisés pour cette cuvée offrent une expressivité aromatique mêlant notes florales et de fruits à chair blanche. Les sols riches et variés du Minervois apportent une complexité intéressante au vin, tandis que le climat méditerranéen assure une belle maturité des raisins. Le Château Vordy, reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour la viticulture durable, intègre des techniques de vinification modernes pour sublimer les caractéristiques naturelles de ses raisins.
Pour un accord mets-vins parfait, associez cette cuvée à des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de poisson grillé ou de volaille en sauce légère se marieront aussi harmonieusement. Pour une touche régionale, envisagez de la servir avec une brandade de morue, un classique du Languedoc qui saura faire écho aux nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez le Vordy Cuvée Pegounels 2024 à une température idéale de 10-12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourra aider à libérer les arômes captivants. En observant le vin, vous apprécierez sa robe lumineuse et ses reflets dorés. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités francs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, en prenant le temps de déceler ses nuances minérales en finale.
