Vins Minervois Vordy - 2022

Avis Viniou

Le Minervois Blanc 2022 du Château Vordy incarne l'expression pure du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins blancs de cette appellation conjuguent souvent Grenache Blanc, Marsanne ou Roussanne, marqués par la minéralité du terroir calcaire et un climat ensoleillé qui favorise la maturité des raisins. Issu d’une récolte récente, le 2022 offre une fraîcheur vibrante et une élégance aromatique subtile. Le Château Vordy, avec son héritage et son savoir-faire, perpétue des traditions qui lui ont valu une belle réputation dans la région.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui souligneront la douceur et l'acidité du vin demi-sec. Les fruits de mer tels que des langoustines grillées ou une sole meunière s'harmoniseront parfaitement, tout comme un fromage à pâte molle comme un Brie ou un Camembert léger. Pour une touche locale, essayez-le avec une brandade de morue, emblématique du Languedoc.

Servez le Minervois Blanc à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et son éclat. Un léger carafage de 15 à 20 minutes pourrait permettre à ses arômes floraux et fruités de s'épanouir. En dégustation, admirez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa douceur en bouche équilibrée par une vive acidité, pour une expérience gustative des plus raffinée.