Avis Viniou
Le Domaine La Prade Mari, situé au cœur du Languedoc, nous offre ici une Cuvée Conte des Garrigues 2019, un vin rouge captivant de l'appellation Minervois. Ce vin met en avant l'expression typique des cépages méditerranéens comme le Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2019 se distingue par un été chaud, donnant des raisins concentrés aux arômes de fruits noirs et d'épices. Le terroir d'argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles assurent un vin à la fois puissant et élégant. Le Languedoc est réputé pour son climat ensoleillé, ses sols variés et son riche patrimoine viticole, influençant la diversité et la profondeur des vins produits dans la région.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats qui soulignent la richesse et les épices de ce vin. Un magret de canard aux épices, une daube de bœuf ou des grillades de viande rouge s'accorderaient à merveille. Les spécialités du Sud de la France, comme la ratatouille ou une gardianne de taureau, rehausseront également les caractéristiques aromatiques de la cuvée.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée Conte des Garrigues, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et réfléchissante, sentez les nuances de fruits noirs, de réglisse et de garrigue, puis savourez la structure équilibrée et les tanins soyeux qui s'étendent sur une finale persistante.
