Vins Minervois Château Oupia - Oppius - 2015

Avis Viniou

Le Château Oupia, situé dans la région du Languedoc, produit sa Cuvée Oppius 2015, un vin rouge de l'appellation Minervois. Ce vin sec, typique de la région, met en avant un assemblage harmonieux de cépages traditionnels qui prospèrent sur le terroir méditerranéen composé de sols calcaires et d'argile. Ce millésime 2015, bénéficiant d'une excellente réputation, provient d'un climat marqué par des étés chauds et des influences maritimes, qui contribuent à accentuer la richesse et la complexité des arômes. Le Château Oupia jouit d'une renommée solidement établie, en grande partie grâce à son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour sublimer la Cuvée Oppius, envisagez de l'associer à des plats riches tels qu'un confit de canard ou un magret de canard rôti. Sa rondeur et ses tanins équilibrés s'harmoniseront parfaitement avec la texture et les saveurs de ces mets. Les plats traditionnels de la région, comme le cassoulet de Castelnaudary ou une gardiane de taureau, souligneront également le caractère typique de ce vin tout en offrant une expérience gustative complète.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer. Commencez par observer sa couleur rubis profond, avant de prendre le temps de sentir ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez et appréciez ses tanins soyeux et sa finale persistante qui incarnent le savoir-faire du Château Oupia.