Vins Minervois Château Ventenac - 2023

Avis Viniou

Le Château Ventenac 2023, originaire de l'appellation Minervois dans le cœur vibrant du Languedoc, présente un vin rouge riche en caractère. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses vins issus de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2023 promet une belle expression à la fois fruitée et épicée, typique des sols argilo-calcaires et du climat méditerranéen qui offrent soleil abondant et nuits fraîches. Le Château Ventenac, avec son savoir-faire ancestral, combine tradition et innovation pour offrir des vins authentiques et expressifs, respectant le riche héritage viticole du Languedoc.

Pour un accord mets-vin réussi, envisagez de servir ce Minervois avec des plats mijotés comme un cassoulet, emblématique de la région, ou des plats grillés tels qu'un magret de canard. Les robustes saveurs de ce vin se marient également avec des fromages affinés comme le Roquefort, offrant une harmonieuse complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes multiples avant de le goûter pour découvrir sa texture et sa complexité aromatique. Profitez de chaque gorgée pour une expérience de dégustation complète.