Vins Minervois Château Pépusque - Les petits cailloux - 2022

Avis Viniou

Le Château Pépusque, situé en Languedoc et produisant dans l'appellation Minervois, propose ici la Cuvée Les Petits Cailloux 2022, un vin rouge. Ce vin se distingue par son assemblage typique de cépages du Languedoc, qui met en valeur les caractéristiques du millésime 2022. Le terroir du Minervois, riche en argile et calcaire, avec un climat méditerranéen chaud influencé par les vents marins et montagnards, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Le Château Pépusque a su se forger une solide réputation grâce à son respect des traditions et ses techniques de vinification subtiles, qui reflètent le caractère authentique et raffiné de cette région au riche patrimoine viticole.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec une entrecôte grillée aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau accompagné de légumes grillés qui feront écho aux notes épicées et fruitées du vin. Les plats traditionnels, comme le cassoulet, originaire de la région de Carcassonne voisine, rehausseront également le profil aromatique du vin, créant un mariage savoureux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Petits Cailloux 2022, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond avant de plonger dans ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, lors de la mise en bouche, appréciez son équilibre et sa structure.