Vins Minervois-la-livinière Château Félines - Minervois La Livinière - 2020

Avis Viniou

Le Château Félines nous offre ici une splendide cuvée Minervois La Livinière 2020, fier représentant de la riche région du Languedoc, et plus précisément de l'appellation Minervois-la-livinière. Ce vin rouge, devenu un symbole de cette région, est composé principalement de cépages traditionnels tels que le Syrah et le Grenache, qui expriment leur plein potentiel grâce au millésime 2020, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Le terroir de Minervois-la-livinière se caractérise par des sols argilo-calcaires, qui, associés à un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, confèrent au vin puissance et complexité aromatique. Le domaine Château Félines, avec plusieurs décennies de savoir-faire, est réputé pour son engagement envers la viticulture durable et l'excellence de ses vins, perpétuant une tradition viticole respectée.

Pour sublimer ce Minervois 2020, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues, des côtelettes d'agneau grillées ou un civet de sanglier. Ces mets feront ressortir les notes de fruits noirs et les nuances épicées du vin. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, essayez une gardianne de taureau et ses légumes du Languedoc qui se marient parfaitement avec ce vin riche et structuré.

Pour apprécier pleinement ce Château Félines 2020, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourer sa richesse et sa longueur vous offrira une belle expérience gustative.