Vins Blanquette-de-limoux Sieur Arques - Première Bulle

Avis Viniou

La Cuvée Première Bulle de la maison Sieur d'Arques est un vin effervescent blanc issu de l'appellation Blanquette de Limoux, dans le Languedoc. Bien que non millésimé, ce vin brut bio se distingue par son caractère vif et pétillant. Traditionnellement, la Blanquette de Limoux est élaborée principalement à partir du cépage Mauzac, qui lui confère des arômes délicats de pommes vertes et de fleurs blanches, rehaussés par des notes fines de miel et de brioche issues de sa méthode traditionnelle de vinification.

La région du Languedoc, et plus spécifiquement Limoux, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par les vents marins. Le terroir de Limoux, en altitude, profite d'une plus grande fraîcheur, bénéfique pour l'élaboration des vins effervescents. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, offrent une diversité qui contribue à la complexité aromatique des vins produits ici. L'histoire vinicole de Limoux est impressionnante, puisque c’est l’un des premiers endroits à avoir produit des vins effervescents, bien avant le célèbre Champagne.

Pour accompagner cette Blanquette de Limoux, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa pétillance. Elle se marie admirablement avec des huîtres grillées au beurre d’herbes, des sushis, ou encore des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Camembert. Les plats régionaux comme la brandade de morue ou la cassolette de fruits de mer sont aussi d'excellents compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Première Bulle, servez-la bien fraîche, entre 6 et 8°C. Cela permettra aux fines bulles et aux arômes délicats de se révéler pleinement, assurant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et savoureuse.