Vins La Clape Château Marmorières - Le Bois Fleuri - 2022

Avis Viniou

Le Château Marmorières nous propose sa cuvée 2022 "Le Bois Fleuri", un vin rouge de l'appellation La Clape AOC, située au cœur du Languedoc. Assemblage minutieux de cépages typiques de la région, ce vin révèle un caractère fruité et épicé. La cuvée affiche un joli équilibre entre puissance et élégance, marqué par des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices douces. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée, qui allie tradition et modernité pour mettre en avant la typicité du terroir.

Le terroir de La Clape bénéficie d'un microclimat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol, principalement constitué de calcaire, assure un bon drainage, tandis que la proximité de la mer apporte une fraîcheur bienvenue aux vignes. Historiquement, La Clape est reconnu pour ses paysages époustouflants et son vignoble de qualité, qui a su se distinguer par des vins authentiques aux accents du sud.

Pour accompagner ce vin, nous recommandons des mets qui sauront exalter ses saveurs robustes. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, mettront en valeur sa structure tannique. Les plats provençaux, tels qu'une daube de sanglier ou une ratatouille, se marieront également parfaitement avec ses arômes épicés. Pour un accord régional authentique, optez pour une brasucade de moules, typique du Languedoc.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, afin de laisser s'exprimer toute la complexité de ses arômes. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute son harmonie.