Vins La Clape Gérard Bertrand - L'Hospitalitas - 2013

Avis Viniou

La cuvée L'Hospitalitas 2013 du Château Gérard Bertrand, issue de l'appellation La Clape AOC, se distingue comme un vin rouge de caractère typique du Languedoc. Assemblage souvent dominé par la syrah et le mourvèdre, le vin exprime une belle maturité fruitée, relevée par des notes d'épices, de garrigue et de réglisse, signatures du terroir méditerranéen. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et un été sec, a offert aux raisins une maturité lente, gage d'équilibre et de finesse. La vinification, pratiquée avec maestria par Gérard Bertrand, privilégie l'extraction douce pour préserver richesse aromatique et structure soyeuse, suivie d'un élevage soigné qui apporte complexité et longueur en bouche.

Le terroir de La Clape, situé à proximité de Narbonne, est emblématique du Languedoc. Ancienne île calcaire, le massif bénéficie d’un ensoleillement intense tempéré par la brise marine, conférant au vin fraîcheur et minéralité. Les sols pierreux et argilo-calcaires favorisent un enracinement profond des vignes, et la biodiversité environnante participe à l’expression d’une vraie typicité. La région, riche d’histoire depuis l'époque romaine, se distingue aujourd’hui par son dynamisme viticole et la valorisation de ses cépages autochtones.

Ce vin puissant et élégant trouve des accords parfaits avec des mets raffinés. Il accompagnera admirablement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard au poivre, ou encore une daube de sanglier, plats emblématiques de la gastronomie locale. À l’international, il sublimera également des viandes grillées ou une cuisine méditerranéenne généreuse, faite de légumes confits et d’huile d’olive.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir la cuvée L'Hospitalitas 2013 entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de révéler la complexité de ses arômes. Ce vin supportera sans hésiter plusieurs années de garde supplémentaires, si vous souhaitez explorer l’évolution de sa palette aromatique avec le temps.