Vins La Clape La Clape - Insula - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Insula 2024 du Château La Clape, issue de l’appellation La Clape AOC, est un vin blanc sec emblématique du Languedoc. Ce vin met à l’honneur les cépages méditerranéens typiques de la région tels que le Bourboulenc, la Roussanne, le Grenache blanc ou encore le Vermentino, qui composent généralement les assemblages blancs de ce terroir. L’année 2024, marquée par une belle alternance de chaleur modérée et de brises marines, a permis une maturation optimale des raisins. La vinification privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique, souvent par une fermentation en cuve suivie d’un élevage sur lies, apportant rondeur et complexité.

La Clape est une presqu’île rocheuse surplombant la Méditerranée, à proximité de Narbonne. Ce terroir unique allie sols calcaires et influences maritimes, conférant aux vins une belle minéralité et une fraîcheur remarquable malgré le climat chaud typique du sud de la France. Historiquement, La Clape fut l’une des premières zones viticoles du Languedoc, introduite par les Romains, et son encépagement valorise la tradition méditerranéenne tout en profitant d’une biodiversité remarquable. La nature sauvage et les vents marins contribuent à la sincérité et à la vivacité des vins produits, particulièrement pour les blancs.

Côté accords mets-vins, la Cuvée Insula 2024 s’associe parfaitement avec des produits de la mer : poissons grillés, encornets à la plancha, huîtres de Méditerranée ou encore une bourride sétoise. Pour valoriser ses arômes floraux et sa finesse saline, tentez également une tarte fine aux légumes du soleil ou un fromage de chèvre frais, voire des plats d’inspiration asiatique comme un ceviche ou des sashimis de dorade.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une température fraîche permettra de libérer ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de garrigue, tout en garantissant une bouche tendue et désaltérante, idéale pour l’apéritif ou les repas estivaux.