| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | La Clape |
| Château / Domaine | Château Capitoul |
| Cuvée | Grand Vin |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,62 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2031
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Déclin
2032 - 2036+
|
Le ChĂąteau Capitoul Grand Vin 2022 est une cuvĂ©e emblĂ©matique de lâappellation La Clape AOC, situĂ©e dans le Languedoc. Ce vin rouge sec est assemblĂ© Ă partir de cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens traditionnels, dominĂ©s trĂšs souvent par la Syrah, le Grenache et le MourvĂšdre, qui expriment toute la typicitĂ© de ce terroir unique. Le millĂ©sime 2022 se caractĂ©rise par une belle maturitĂ© des raisins, grĂące Ă un ensoleillement gĂ©nĂ©reux et une attention particuliĂšre portĂ©e Ă la vinification, qui privilĂ©gie la prĂ©servation de la fraĂźcheur et la complexitĂ© aromatique. La macĂ©ration longue et le vieillissement en cuve ou en fĂ»ts sĂ©lectionnĂ©s permettent au vin de rĂ©vĂ©ler une belle structure, des arĂŽmes puissants de fruits noirs mĂ»rs, de garrigue, dâĂ©pices et une trame tannique Ă©lĂ©gante et soyeuse.
La Clape est un terroir dâexception au cĆur du Languedoc, situĂ© Ă quelques kilomĂštres de la MĂ©diterranĂ©e. Son climat mĂ©diterranĂ©en, tempĂ©rĂ© par les brises marines, permet aux vignes de mĂ»rir lentement tout en conservant une belle aciditĂ©. Les sols majoritairement calcaires et caillouteux apportent de la minĂ©ralitĂ© et contribuent Ă la finesse des vins. La Clape, reconnue pour ses vins rouges puissants et aromatiques, a une riche histoire viticole, oĂč la viticulture fut introduite dĂšs lâAntiquitĂ©. Cet environnement prĂ©servĂ©, baignĂ© de lumiĂšre et de vents marins, façonne des vins dâune grande typicitĂ© et dâune belle fraĂźcheur.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec la cuisine du sud, des plats aux saveurs méditerranéennes comme un agneau rÎti aux herbes de Provence, une daube de taureau, un magret de canard grillé ou encore des légumes confits. Les fromages affinés à pùte dure ainsi que les spécialités régionales comme le cassoulet se marieront également trÚs bien à sa structure généreuse et aromatique.
Servez le ChĂąteau Capitoul Grand Vin 2022 Ă une tempĂ©rature de 16 Ă 18°C afin de rĂ©vĂ©ler toutes ses nuances. Pensez Ă le carafer une heure avant le service, surtout sâil est dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse, pour permettre Ă ses arĂŽmes complexes de bien sâexprimer. Ce vin pourra sâapprĂ©cier dĂšs Ă prĂ©sent mais gagnera aussi en harmonie aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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