Avis Viniou
Le Cellier du Pic signe ici une belle expression du Pic-Saint-Loup avec sa Cuvée Plan de Lucie 2020, un vin rouge représentatif de cette région emblématique du Languedoc. Composé principalement de cépages classiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, ce millésime témoigne d'un savoir-faire artisanal fondé sur une macération longue et un élevage soigné. Le terroir exceptionnel du Pic-Saint-Loup, mêlant sols calcaires et climats méditerranéens, confère à ce vin une complexité et une fraîcheur unique. Le domaine, réputé pour son respect des traditions et son engagement pour la qualité, est un véritable ambassadeur du patrimoine viticole local.
Pour sublimer la richesse aromatique de cette cuvée, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux épices douces ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. La cuisine régionale trouve aussi un allié de choix avec un cassoulet d'origine. En associant ce vin à ces plats, vous en révélerez les notes épicées et fruitées, en créant un mariage harmonieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge intense, humez ses arômes de fruits rouges et noirs, puis dégustez-le en notant ses tanins soyeux et sa belle longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche pour tout amateur de vins du Languedoc.
