Avis Viniou
Le Château Lancyre, niché dans l'appellation Pic-saint-loup du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Grande Cuvée 2019 un vin rouge sec d'une grande élégance. Élaboré dans une région viticole reconnue pour sa diversité géologique et un climat méditerranéen aux influences montagnardes, ce vin allie richesse aromatique et structure tannique. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat particulièrement favorable, accentuant la concentration des arômes. Le terroir unique du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires et ses expositions variées, confère à ce vin une complexité remarquable. Château Lancyre est réputé pour son engagement à respecter le terroir, utilisant des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer l'essence du Pic-saint-loup.
Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats qui mettent en valeur sa complexité. Optez pour un magret de canard grillé, un cassoulet traditionnel ou même un gibier comme la biche avec une sauce aux fruits rouges. Les arômes riches du vin se marieront également avec des plats à base d'agneau ou de bœuf braisés. Pour un accord régional, pensez à une gardiane de taureau, spécialité camarguaise, qui complétera parfaitement les nuances épicées et robustes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez cette Cuvée Grande Cuvée 2019 à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez environ 30 à 60 minutes de carafage pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde et sombre, puis portez-le au nez pour découvrir des notes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa complexité et sa longue finale. Ce vin élaboré avec soin saura séduire les amateurs de vins généreux et bien structurés.
