Avis Viniou
Le Château Lancyre 2018, Cuvée Grande Cuvée du Pic Saint-Loup, est un vin rouge issu du Languedoc, une région reconnue pour ses vins de caractère et harmonieux. Élaborée principalement à partir de cépages emblématiques tels que la Syrah, le Grenache et parfois le Mourvèdre, cette cuvée est le reflet du terroir unique du Pic Saint-Loup. Ce vin bénéficie d'un élevage en barriques qui lui confère structure et une complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une touche subtilement boisée.
La région viticole du Languedoc, en particulier l'appellation Pic Saint-Loup, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir est principalement composé de sols argilo-calcaires et d'éboulis rocheux, favorisant une excellente maturation des raisins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et Pic Saint-Loup est aujourd'hui l'une des appellations les plus renommées du Languedoc, célébrée pour ses vins équilibrés et élégants.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins peuvent inclure des plats généreux tels qu'un cassoulet, typique de la région, ou un magret de canard grillé aux épices. Les saveurs robustes de la viande grillée se marient à merveille avec les nuances fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment le Pélardon, un chèvre de la région, soulignera également ses arômes.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est également bénéfique de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et offrir ainsi une expérience sensorielle optimale.
