Avis Viniou
Le Chùteau Lancyre, situé dans la célÚbre appellation Pic-Saint-Loup du Languedoc, nous offre avec sa "Cuvée Grande Cuvée 2021" un vin rouge sec aux arÎmes fascinants. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigné de cépages locaux qui reflÚtent à merveille le terroir exceptionnel de la région. Le millésime 2021 se distingue par une belle concentration aromatique, renforcée par des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la richesse du sol. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses brises rafraßchissantes, combine avec la diversité géologique pour créer un environnement viticole unique. Le Chùteau Lancyre jouit d'une solide réputation pour son engagement envers l'excellence, cultivé au fil des générations.
En termes d'accords mets-vins, ce Pic-Saint-Loup se marie harmonieusement avec les plats à base de viande rouge, comme un magret de canard ou un agneau rÎti aux herbes. Les plats riches en saveurs provençales, tels que la ratatouille ou la tapenade, accentueront ses arÎmes. Le choix de fromages affinés tels que le Roquefort ou le Comté s'avérera également enchanteur.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra de révéler toute la complexité de ses arÎmes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa couleur intense et sa brillance, puis humez les arÎmes riches et épicés. Enfin, dégustez-le en notant la structure équilibrée et la longue finale.
