Vins Pic-saint-loup Mas Peyrolle - Esprit - 2020

Avis Viniou

Le Mas Peyrolle, avec sa Cuvée Esprit 2020, nous offre un rouge séduisant issu de la région viticole du Pic-Saint-Loup, au cœur du Languedoc. Ce vin incarne l'expression authentique de son terroir grâce à un assemblage typique de la région, souvent dominé par la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, révèle un vin généreux et structuré. La région du Pic-Saint-Loup est reconnue pour son climat méditerranéen, avec des influences montagnardes qui apportent fraîcheur et complexité aux vins. Le domaine Mas Peyrolle, bien établi, se distingue par son approche respectueuse de la nature et son savoir-faire traditionnel, renforçant sa réputation de producteur de vins de caractère.

Pour sublimer la Cuvée Esprit, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes intenses et ses saveurs profondes. Un carré d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges font des accords délicieux. Pour une touche régionale, associez-le avec une daube languedocienne. Ces mets compléteront harmonieusement les nuances épicées et les tanins soyeux de ce Pic-Saint-Loup.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aux notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et structure, typique des meilleurs vins du Pic-Saint-Loup.