Vins Pic-saint-loup Château Valflaunès - T'em T'em - 2022

Avis Viniou

Le Château Valflaunès propose cette Cuvée T'em T'em 2022, un vin rouge issu de l'appellation Pic-saint-loup, un terroir prestigieux de la région du Languedoc, reconnue pour ses vins expressifs et équilibrés. Le millésime 2022, avec son climat méditerranéen, a permis aux cépages typiques de la région—souvent le syrah, grenache et mourvèdre—de s'épanouir pleinement, produisant des arômes fruités et épicés. Le Languedoc, dominé par des sols calcaires et un ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle structure et une complexité aromatique. Le Château Valflaunès, avec sa réputation bien établie, incarne l'artisanat et l'authenticité au cœur de ce terroir unique.

Pour accompagner le Château Valflaunès Cuvée T'em T'em, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, par exemple, soulignera la rondeur et les notes fruitées du vin. Les plats à base de viandes grillées, comme une pièce de bœuf aux herbes de Provence, rehausseront ses arômes épicés et sa profondeur. Les Cassoulets ou des plats de la région, tels que la gardianne de taureau, feront également ressortir toute son élégance.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour capturer ses parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, adoptez une approche progressive pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale.