Vins Pic-saint-loup Clos Marie Les Glorieuses - 2011

Avis Viniou

Le Clos Marie Les Glorieuses 2011 du Pic-Saint-Loup est un vin rouge élégant venant du Languedoc, une région renommée pour ses vins aux profils aromatiques riches et diversifiés. Souvent composés de cépages comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, les vins de cette appellation profitent d'un terroir particulier, alliant climat méditerranéen et sols variés de calcaire et d'argile. Le millésime 2011, avec son équilibre et sa structure, offre des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le domaine Clos Marie est reconnu pour sa démarche respectueuse de la vigne, influencée par les méthodes biodynamiques, et a su préserver l'authenticité et la richesse terroir de cette belle région du Languedoc.

Pour sublimer le Clos Marie Les Glorieuses 2011, optez pour des plats mijotés qui mettront en valeur sa profondeur aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore un canard aux olives s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les saveurs typiques de la région, comme une gardiane de taureau, magnifieront également ce vin par leur intensité et leur richesse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par regarder sa robe intense et chatoyante, avant de plonger le nez dans ses senteurs de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa fraîcheur et ses tannins bien intégrés, qui aboutissent à une finale longue et harmonieuse.