Avis Viniou
Le Domaine Les Grandes Costes propose avec sa Cuvée La Ruche 2018, un vin rouge issu de l’appellation Pic Saint-Loup, située dans le Languedoc. Ce vin est produit dans une région renommée pour ses vins robustes et aromatiques. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un ensoleillement généreux, conférant au vin une belle maturité et un équilibre harmonieux entre fruit et fraîcheur. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les cépages typiques de la région incluent souvent la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le terroir du Pic Saint-Loup, marqué par ses sols calcaires et son climat méditerranéen influencé par les montagnes proches, permet de produire des vins élégants et d'une belle complexité aromatique.
Le Languedoc est une des régions viticoles les plus dynamiques de France, où histoire et innovation se mêlent. Cette région s'étend le long de la Méditerranée, bénéficiant ainsi d'un climat ensoleillé et sec, crucial pour la viticulture. Les sols variés, allant des schistes aux calcaires, contribuent à la diversité des vins produits.
Pour sublimer la Cuvée La Ruche 2018, accompagnez-la de mets ayant du caractère. Une daube de bœuf aux olives, des côtelettes d'agneau grillées aux herbes provençales ou bien un magret de canard aux figues se marieront merveilleusement avec ce vin. Les plats régionaux comme le cassoulet ou les charcuteries locales complètent également à merveille les arômes et la structure tannique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Ruche 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes complexes et sa texture moelleuse. Pensez à carafer le vin une heure avant dégustation pour libérer toutes ses nuances. Profitez de ce moment pour découvrir la richesse du Pic Saint-Loup.
