Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2022 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Pic-saint-loup |
Château / Domaine | Cazeneuve |
Cuvée | Les Calcaires |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 24,75 € |
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Jeunesse
2023 - 2024
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Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2031
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Déclin
2032 - 2036+
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Le Château Cazeneuve, avec sa cuvée Les Calcaires 2022, propose une belle expression du terroir de l’appellation Pic-Saint-Loup, située au nord de Montpellier, dans le Languedoc. Ce vin rouge est typique du style de l’appellation, élaboré souvent à partir des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Les vignes reposent sur des sols calcaires, qui confèrent à la cuvée une fraîcheur minérale et une élégance particulière. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées dans la région, permet d’obtenir un vin aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, enrichis par une belle structure tannique et une finale empreinte de fraîcheur.
Le Pic-Saint-Loup est l’une des zones les plus réputées du Languedoc. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence montagneuse, ce qui préserve la vivacité des vins. Les sols de nature calcaire et marneuse donnent aux vins une minéralité recherchée et une capacité de garde intéressante. L’histoire viticole du Pic-Saint-Loup remonte à l’Antiquité et l’appellation se distingue aujourd’hui par des vins rouges élégants, dotés d’une belle complexité aromatique mais aussi de finesse, loin de la chaleur excessive qu’on pourrait attendre du sud de la France.
Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens : un agneau de lait rôti aux herbes de garrigue, une daube de taureau, ou encore un magret de canard accompagné de figues rôties seront des compagnons idéaux. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés comme le Pélardon, typique des Cévennes voisines.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir la cuvée Les Calcaires 2022 autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de révéler toute sa complexité aromatique et sa fraîcheur minérale.
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