Vins Picpoul-de-pinet Chemin de l'Étang - 2024

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet "Chemin de l'Étang" 2024 est un vin blanc sec issu de la région viticole du Languedoc, située dans le sud de la France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Picpoul, réputé pour sa fraîcheur et son caractère citrique. Le millésime 2024 promet une belle expression fruitée grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Les sols calcaires et argilo-calcaires du terroir de Picpoul-de-Pinet apportent une minéralité distinguée au vin, accentuant ses nuances de fines herbes méditerranéennes et de fruits à chair blanche.

La région du Languedoc, connue pour sa grande diversité de vins, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, modulés par des influences maritimes qui assurent des nuits fraîches contribuant à la maturation lente et progressive des raisins. Cette zone viticole, avec une riche histoire remontant à l'époque romaine, privilégie souvent des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bien que ce vin spécifique n'ait pas la certification biologique.

Pour les accords mets-vins, ce Picpoul-de-Pinet s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer et les poissons, particulièrement les huîtres et les moules grâce à sa vivacité et son acidité équilibrée. On peut également l'associer à des plats régionaux comme une salade de poulpe à la citronnette, ou même une brandade de morue. Sa fraîcheur le rend aussi parfait en apéritif, accompagné de tapas à base d'anchois ou de sardines.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement son profil aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son croquant en bouche. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes après ouverture pour apprécier ses notes minérales et fruitées dans toute leur complexité.