Vins Terrasses-du-larzac Mas Jullien - Jonquières - 2021

Avis Viniou

Le Mas Jullien "Cuvée Jonquières" 2021, en provenance des Terrasses-du-Larzac, est un vin rouge d'exception du Languedoc. Ce millésime marie des cépages typiques de la région, souvent une combinaison de Syrah, Mourvèdre ou Grenache, pour offrir une complexité aromatique captivante. Le terroir des Terrasses-du-Larzac est renommé pour ses sols variés et son climat méditerranéen tempéré qui communique aux vins une fraîcheur et une profondeur distinctes. Le domaine Mas Jullien, créé par Olivier Jullien, est célébré pour son approche innovante mêlant respect du terroir et vinification soignée, et possède une réputation bien établie pour ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées comme de l'agneau au romarin ou un magret de canard aux figues. Les plats mijotés tels qu'un cassoulet ou un ragoût de bœuf apporteront également une belle harmonie. Pour un accord régional, essayez une gardiane de taureau, spécialité de la région, qui complétera les arômes captivants du vin.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Jonquières" à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le 1 à 2 heures avant afin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins fins pour un moment de dégustation inoubliable.