Vins Terrasses-du-larzac Mas Fabregous - Le Rosé de Juliette - 2022

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée Le Rosé de Juliette" 2022 du Mas Fabregous provient de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans le Languedoc, une région viticole renommée du sud de la France. Ce vin est élaboré selon des pratiques biologiques, ce qui souligne un engagement vers une viticulture respectueuse de l'environnement. Ce rosé, avec sa robe délicate et son nez aux arômes de fruits rouges frais et de notes florales, bénéficie d'un climat méditerranéen. Le terroir des Terrasses-du-Larzac est caractérisé par des sols variés, allant des galets roulés, aux schistes, en passant par les calcaires. Ce mélange complexe de sols et le climat tempéré par l'influence des montagnes et de la mer, offrent des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques.

La région du Languedoc est riche d'une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine. Les Terrasses-du-Larzac, avec leur situation géographique unique, permettent aux raisins de mûrir lentement, contribuant à la complexité et à la fraîcheur qui se retrouvent dans le verre.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il convient de le marier avec des mets qui sauront en exalter la fraîcheur et les arômes. Un accord classique serait des fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des calamars. Il accompagnera également très bien une salade de chèvre chaud avec quelques figues fraîches, ou encore une pissaladière, une spécialité régionale à base d'oignons, olives et anchois.

Pour la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8-10°C. Cette température permet de révéler toute sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Optez pour un verre à vin de type tulipe, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement, et savourez ce moment en toute convivialité.