Vins Muscat-de-frontignan Château La Peyrade - Prestige - 2024

Avis Viniou

Château La Peyrade signe ici un Muscat-de-Frontignan AOC 2024 dans sa Cuvée Prestige, un vin blanc moelleux issu du cépage Muscat à petits grains, emblématique de cette appellation renommée pour ses vins doux naturels. Ce millésime 2024, encore très jeune, se distingue par sa robe brillante aux reflets dorés. Le nez révèle un bouquet aromatique expressif mêlant les fleurs blanches à des notes de fruits exotiques, de miel et d’agrumes confits, soutenu par la typicité muscatée du cépage. En bouche, la sucrosité s’équilibre par une belle fraîcheur, la texture est suave et persistante, la finale longue marquée par une légère pointe acidulée qui donne de la vivacité à l’ensemble. La vinification, qui consiste en un mutage (ajout d’alcool neutre en cours de fermentation pour conserver une partie des sucres naturels), met parfaitement en valeur la richesse et l’intensité aromatique de la cuvée.

La région de Frontignan, dans le Languedoc, dispose d’un immense héritage viticole : son terroir s’étend entre mer Méditerranée et premiers contreforts des Cévennes. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine qui offre de belles amplitudes thermiques et permet une maturation lente des raisins. Les sols argilo-calcaires et sablonneux conviennent parfaitement au Muscat, favorisant la concentration aromatique et une belle expression de fraîcheur malgré la douceur du vin. Depuis des siècles, Frontignan est une référence incontournable des Muscats, ayant séduit de nombreux amateurs à travers le monde.

Pour sublimer ce Muscat-de-Frontignan, privilégiez des accords gourmands. Il sera le compagnon idéal des desserts à base de fruits jaunes, de millefeuilles à l’abricot, de tartes à la pêche, mais également des spécialités régionales comme la fougasse aux fruits confits ou la crème catalane. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort, forment également un accord saisissant par contraste entre sucrosité et salinité. En apéritif, il excelle sur des amuse-bouches sucrés-salés ou des préparations à base de foie gras.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra à ses parfums de s’épanouir. Le potentiel de garde de cette cuvée est intéressant, vous pouvez choisir de la découvrir dès aujourd’hui ou patienter quelques années pour gagner en complexité.