Vins Muscat-de-frontignan Château La Peyrade - Prestige - 2024

Avis Viniou

Château La Peyrade Cuvée Prestige 2024 est un superbe exemple de Muscat de Frontignan, un vin liquoreux blanc issu principalement du cépage Muscat à petits grains. Ce millésime 2024 illustre à merveille la tradition des vins doux naturels du Languedoc, élaborés à partir de raisins cueillis à parfaite maturité puis mutés à l’alcool, une technique qui préserve la richesse aromatique et la fraîcheur du fruit. La cuvée "Prestige" se distingue par sa générosité, ses notes florales intenses, et ses arômes complexes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de miel et de fleurs blanches qui se développent harmonieusement au fil de la dégustation.

Le Muscat de Frontignan possède une histoire prestigieuse : ce terroir situé en bordure de la Méditerranée bénéficie d’un climat chaud, tempéré par la brise marine, idéal pour la surmaturation du muscat. Les sols argilo-calcaires mêlés de galets favorisent la concentration et l’expression aromatique du cépage tout en conservant une fine acidité qui équilibre sa sucrosité naturelle. Cette AOC, l’une des plus anciennes du Languedoc, jouit d’une réputation historique et internationale grâce à la singularité de ses vins doux naturels, appréciés depuis l’Antiquité.

Pour les alliances gastronomiques, cette cuvée sublimera un foie gras poêlé accompagné d’un confit d’agrumes, ou encore des fromages à pâte persillée type Roquefort. Elle s’accordera également magnifiquement à des desserts fruités comme une tarte aux abricots, une salade d’agrumes ou une crème catalane, typique de la région. En apéritif, quelques toasts de chèvre frais et miel relèveront élégamment sa palette aromatique.

Dégustez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur, son équilibre et la subtilité de ses arômes. Il peut se conserver plusieurs années en cave, évoluant subtilement vers des notes plus confites et miellées avec le temps.