Avis Viniou
Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois du Domaine Barroubio 2022 est un vin blanc moelleux qui incarne parfaitement le caractère ensoleillé du Languedoc. Élaboré à partir de muscat blanc à petits grains, ce vin se distingue par ses arômes intenses de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes confits. Le millésime 2022 révèle une belle fraîcheur, équilibrée par une douceur naturelle et une complexité aromatique typique de ce cépage cultivé sur des sols calcaires. La vinification soignée met en valeur la pureté du fruit et le potentiel aromatique exceptionnel du muscat, avec une note florale persistante.
La région du Languedoc, où ce vin est produit, est bénie par un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir de Saint-Jean-de-Minervois se caractérise par des sols de type calcaire, idéaux pour le muscat, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec des vignobles qui profitent depuis des générations de conditions climatiques et géologiques exceptionnelles.
Ce Muscat de Saint-Jean-de-Minervois se marie parfaitement avec des plats légèrement sucrés-salés ou épicés tels que des tajines aux abricots, des curry de poulet ou des rouleaux de printemps accompagnés d'une sauce à la mangue. Il accompagne également très bien les fromages bleus ou à pâte persillée, et peut être servi en apéritif avec des fruits secs et des noix.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température idéale de 8-10°C. Cette température permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa texture soyeuse, garantissant une expérience de dégustation harmonieuse et envoûtante.
