Avis Viniou
Le Mas Thérond nous offre avec sa Cuvée Gourmandise 2021 un vin blanc issu du Languedoc, région viticole réputée pour sa diversité de cépages et de terroirs. Bien que l'appellation précise ne soit pas mentionnée, ce vin démontre une belle expression de son millésime, profitant d'un climat méditerranéen favorable avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportent une diversité aromatique et une finesse minérale au vin. Le Mas Thérond, respecté dans la région, met en œuvre des techniques de vinification modernes pour préserver la fraîcheur et la richesse aromatique. Cette cuvée se caractérise par des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, sublimés par une légère touche florale.
Pour accompagner cette Cuvée Gourmandise 2021, optez pour des plats délicats qui souligneront sa finesse et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient parfaitement, tout comme un poisson grillé nappé d'une sauce citronnée. Des plats régionaux tels qu'une blanquette de veau ou une salade de chèvre chaud sauront également mettre en valeur ce vin. L'harmonie entre la fraîcheur du vin et la richesse des mets créera une expérience gustative mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-lui quelques minutes pour s'ouvrir après ouverture. Observez d'abord sa robe nette et brillante, humez les arômes subtils de fruits et de fleurs, puis appréciez sa fraîcheur en bouche, où l'équilibre entre l'acidité et les arômes fruités se dévoile avec élégance.
