Vins Non spécifié SCEA Preignes le Vieux - Sélection Rouge - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Sélection Rouge 2023 de SCEA Preignes le Vieux est un vin rouge provenant de la région ensoleillée du Languedoc en France. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas spécifiée, cette région est réputée pour des assemblages dominés par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et des arômes fruités typiques grâce aux conditions climatiques favorables de cette année. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés allant de l'argile au calcaire, et son climat méditerranéen apportent une diversité et une complexité au vin. Le domaine de Preignes le Vieux, fort de son histoire ancestrale, est réputé pour ses pratiques de vinification qui allient tradition et modernité, offrant ainsi des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats charpentés et savoureux qui complètent son profil aromatique. Une daube provençale ou une ratatouille méditerranéenne viendront sublimer ses notes fruitées et épicées. Les grillades de viande, notamment l'agneau ou le canard, s'harmonisent parfaitement avec les tanins souples de ce vin. Pour une expérience authentique, essayez des plats régionaux comme le cassoulet, qui fera ressortir toute la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et brillant. En portant le verre au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et peut-être même une pointe de garrigue typique de la région. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur du vin, ses tanins bien intégrés et sa belle finale persistante.