Vins Non spécifié Longitude

Avis Viniou

Le vin blanc "Longitude" est un produit fascinant originaire du Languedoc, une région viticole française réputée pour sa diversité et sa capacité à produire des vins aux profils variés. Bien que ce vin ne soit pas millésimé et que l'assemblage ne soit pas précisé, la région de Languedoc est connue pour ses cépages blancs tels que le Grenache Blanc, le Marsanne et le Vermentino. Le terroir, souvent composé de sols argilo-calcaires et baigné par un climat méditerranéen, favorise la production de vins frais et aromatiques. Le domaine Longitude s'illustre par son approche novatrice, combinant respect des traditions et technologies modernes. Sa réputation grandit grâce à sa capacité à capturer l'essence du Languedoc dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin blanc, un mariage avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières serait particulièrement réussi. Les plats délicats comme un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud accentueront également ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les spécialités locales, telles qu'une bourride de poisson, s'harmoniseront bien avec ce blanc et permettront de découvrir la cuisine du sud de la France.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger passage en carafe pendant une vingtaine de minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe, généralement brillante et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa belle longueur.