Avis Viniou
Le Cuvée Gris Blanc 2023 du Domaine Gérard Bertrand est un vin rosé emblématique de la région du Languedoc, en France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa finesse, issues d'un assemblage savamment orchestré, mettant probablement en avant des cépages tels que le Grenache Gris. Bien que le terroir spécifique ne soit pas précisé, le Languedoc est réputé pour ses sols variés allant de l’argile au calcaire, et bénéficie d’un climat méditerranéen idéal avec un ensoleillement optimal et des brises maritimes rafraîchissantes. Gérard Bertrand, ancien joueur de rugby, a acquis une renommée internationale pour sa philosophie biodynamique et son engagement envers l'excellence, faisant de son domaine une référence dans la région.
Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'associer à une salade niçoise aux accents méditerranéens, ou encore à un carpaccio de saumon, dont la légèreté et les notes d'agrumes résonneront avec les arômes fruités et floraux du vin. D’autres plats régionaux comme une tielle sétoise aux saveurs généreuses de la mer ou des tapas d'inspiration occitane apporteront une harmonie parfaite à la dégustation de ce vin rafraîchissant.
Nous vous suggérons de servir ce vin à une température de 8 à 10 °C pour préserver sa vivacité. Un carafage n’est pas nécessaire; cependant, le laisser s'aérer quelques minutes permettra de révéler progressivement ses arômes captivants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets argentés, suivi d'une exploration olfactive pour découvrir ses notes de fruits rouges et florales. En bouche, appréciez sa minéralité et sa finale légèrement acidulée, pour une expérience de dégustation pleine de finesse et d'élégance.
