Vins Non spécifié Beauvignac - Viognier - 2020

Avis Viniou

Le Beauvignac Cuvée Viognier 2020 est un vin blanc sec élaboré dans la région du Languedoc, en France. Ce vin, principalement composé du cépage Viognier, est réputé pour ses arômes floraux et ses notes de fruits à noyau, tels que la pêche et l'abricot. Le millésime 2020 a permis aux vignerons de tirer le meilleur parti des conditions climatiques favorables de la région, résultant en un vin équilibré et expressif. Le Languedoc, grâce à son mélange de sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen aux influences maritimes, offre un terroir idéal pour produire des vins riches et aromatiques. Le domaine Beauvignac, avec son savoir-faire traditionnel et sa réputation de qualité, contribue pleinement à l'essor de cette région viticole dynamique.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats qui souligneront sa palette aromatique et sa fraîcheur. Des mets tels que des poissons grillés, des crustacés (comme des coquilles Saint-Jacques) ou des viandes blanches accompagnées d'une sauce légèrement crémée feront ressortir ses nuances de fruits et sa rondeur. Les plats régionaux comme une bouillabaisse ou une brandade de morue se marieraient également à merveille, ajoutant une dimension locale à votre expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes. Un léger carafage d'environ 20 minutes avant le service permettra d'ouvrir ses subtilités olfactives. En observant la robe claire et éclatante du vin, prenez un moment pour apprécier ses reflets dorés. Humez ensuite le verre pour découvrir ses arômes floraux enivrants suivis de notes fruitées. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre délicat entre son acidité et sa douceur, avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.