Vins Non spécifié Famille Duret - Le Cigo - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Le Cigo 2023 de la Famille Duret est un vin blanc sec issu du Languedoc, une région viticole réputée pour son ensoleillement généreux et ses influences méditerranéennes. Bien que l'appellation et le cépage précis ne soient pas spécifiés, le Languedoc est souvent associé aux cépages comme le Grenache Blanc et le Vermentino, caractérisés par leur fraîcheur et leurs arômes fruités. Le millésime 2023, marqué par un climat chaud et sec, promet des vins concentrés avec une excellente maturité. Le terroir varié du Languedoc, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la diversité et à la complexité du vin. La Famille Duret, un domaine respecté, combine traditions et innovations pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des fruits de mer grillés, des poissons à chair blanche ou des salades estivales aux agrumes. Les saveurs délicates des plats à base de fruits de mer, comme une bouillabaisse ou des crevettes sautées à l'ail, mettront en avant l’acidité et la minéralité du vin. Pensez également à des fromages de chèvre frais qui s’accorderont à merveille avec sa vivacité. Les plats régionaux méditerranéens, tels qu’une ratatouille légèrement épicée, souligneront les arômes fruités caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes peut lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline avant d'en inhaler les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, qui se termine par une note minérale persistante.