Vins Non spécifié Lanye-Barrac - Le Cochon Lunatique - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Cochon Lunatique" de Lanye-Barrac, millésime 2021, est un délicieux rouge du Languedoc, une région viticole réputée pour ses vins de caractère qui exploitent la richesse de leur terroir. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, ce vin sec peut potentiellement présenter des notes de fruits rouges et d'épices typiques des assemblages régionaux comme le Grenache ou la Syrah. Le climat méditerranéen du Languedoc, avec ses longues périodes ensoleillées et un sol varié allant du calcaire aux schistes, confère aux vins une belle complexité et une expression authentique. Le domaine Lanye-Barrac, bien qu'encore jeune dans sa reconnaissance, s’attache à élaborer des vins reflétant la richesse de son terroir, alliant modernité et respect des traditions.

Pour mettre en valeur ce vin rouge du Languedoc, envisagez un accord avec un cassoulet, plat emblématique de la région, qui soulignera la profondeur et les arômes épicés du vin. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou un confit de canard, offriront également une harmonie parfaite, permettant aux saveurs de se développer pleinement. Les plats aux saveurs méditerranéennes, tels que la ratatouille ou un tian de légumes, rehausseront encore ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par une observation de sa robe pour en apprécier la profondeur et la clarté. Au nez, laissez-vous transporter par ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez en gardant une gorgée en bouche pour découvrir sa structure et ses tanins, en notant l'évolution des saveurs en finale.