Vins Non spécifié Les Vignals - Soif-Art - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Soif-Art" des Vignals, millésime 2023, est un rouge sec élaboré au cœur du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité et sa richesse. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin puise sa typicité dans le terroir languedocien, influencé par un climat méditerranéen et des sols variés, allant des galets roulés aux calcaires. La cuvée met en avant un assemblage de cépages typiques de la région, favorisant une expression authentique et gourmande. Les Vignals est un domaine qui valorise la tradition tout en s'ouvrant à des techniques contemporaines, assurant des vins de qualité au caractère affirmé.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui complimentent son caractère fruité et structurel. Un confit de canard ou un cassoulet traditionnel languedocien seront des choix pertinents. Pour explorer davantage la gastronomie de la région, envisagez une tapenade d'olives noires ou une ratatouille, qui feront ressortir les notes épicées et herbacées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa belle couleur rubis, puis humez lentes part les senteurs de fruits rouges et d'épices qui émanent du verre. Enfin, savourez ses saveurs équilibrées en bouche, avec une magnifique structure tannique et une finale persistante.