Vins Non spécifié Famille Antech - Émotion - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Émotion" Rosé Extra-Brut 2022 de la Famille Antech est un vin effervescent délicatement pétillant provenant de la riche région viticole du Languedoc, en France. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges frais et sa fraîcheur vivifiante, accentuée par sa vinification en méthode traditionnelle. Le Languedoc, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et des terroirs variés, offre des conditions idéales pour la production de vins expressifs et équilibrés. La Famille Antech, un domaine à l'histoire riche et renommée pour ses vins effervescents, continue de produire des cuvées qui capturent l'essence de cette région vibrante.

Pour savourer pleinement ce rosé extra-brut, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des sashimis de saumon. Sa vivacité s'accorde parfaitement avec des plats légers tels qu'une salade de chèvre chaud et figues ou des tartares de poisson. Pour un accord plus régional, optez pour une tielle sétoise, une spécialité languedocienne à la saveur iodée et épicée qui saura révéler la finesse du vin.

Lors de la dégustation, serviez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses bulles délicates. Pas besoin de le carafer, mais laissez-le s'exprimer quelques minutes dans le verre pour profiter de ses nuances aromatiques. En observant, admirez sa robe pâle et lumineuse, puis humez les arômes subtils de fraise et de pamplemousse. Enfin, appréciez la finesse de ses bulles et sa persistance en bouche.