Vins Non spécifié Le Quai à Raisins - Garmatcha - 2019

Avis Viniou

Le Quai à Raisins propose une cuvée Garmatcha 2019, un vin rouge élaboré au cœur du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole et ses vins de caractère. Ce vin est issu de l'agriculture biologique, respectueux de son environnement et des traditions locales. La cuvée Garmatcha met en avant un assemblage typique de la région, mariant sans doute grenache et syrah, qui apporte une belle complexité avec des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d'épices douces. Ce millésime 2019 bénéficie d'une bonne maturité, résultant d'un climat méditerranéen propice à une culture de la vigne sous un soleil généreux qui assure une parfaite maturité des raisins. Le Languedoc est caractérisé par des sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, offrant une palette aromatique riche et diversifiée.

La région du Languedoc, avec son climat sec et ensoleillé, est idéale pour produire des vins ronds et puissants. Le sol caillouteux et argileux retient la chaleur, favorisant ainsi la concentration des arômes dans les raisins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, et elle demeure aujourd'hui l'un des plus vastes vignobles de France, avec une grande variété de cépages.

Pour accompagner cette cuvée Garmatcha, optez pour des plats méditerranéens tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou des magrets de canard aux figues, qui feront écho aux arômes fruités et épicés du vin. Des fromages affinés comme un Roquefort ou un Pélardon s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour profiter pleinement des qualités de cette cuvée, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Aérer le vin une heure avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet aromatique et de révéler toute sa subtilité.