Avis Viniou
Le vin rosé 2020 "Cent pour Cent" du Languedoc est une belle expression de cette région viticole française réputée pour sa diversité. Ce vin ne mentionne pas de cépage spécifique, mais les rosés du Languedoc sont souvent issus de Grenache, Syrah, ou Cinsault, ce qui apporte des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, ainsi qu'une note florale rafraîchissante. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo globalement favorable, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité tout en conservant une acidité équilibrée, essentielle pour un rosé de qualité.
Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, ce qui favorise la production de vins expressifs et généreux. Cette région a une longue tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Les sols variés, allant du schiste aux calcaires en passant par les galets roulés, permettent de produire des vins aux caractères distincts et attrayants pour une large gamme de palais.
Pour accompagner ce rosé, optez pour une cuisine estivale et légère qui mettra en valeur la fraîcheur du vin. Des plats tels qu'une salade niçoise, une tarte à la tomate et au basilic ou encore un tian de légumes sont des choix excellents. Ce vin se marie également bien avec des spécialités régionales du Languedoc, comme une dorade grillée aux herbes ou une salade aux anchois.
À déguster idéalement entre 10 et 12°C, ce rosé révélera toute sa palette aromatique. Servez-le bien frais, de préférence dans des verres à vin polyvalents qui permettent une bonne aération pour libérer ses arômes. C'est un vin parfait à apprécier en terrasse lors d'une belle journée ensoleillée, ou en apéritif entre amis.
