Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée Autrement Pet' Nat est un vin effervescent blanc, brut et biologique, produit dans la région viticole du Languedoc en France. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin met en valeur le savoir-faire ancestral et les cépages typiques de la région. Le terme "Pet' Nat", qui signifie "pétillant naturel", désigne une méthode de vinification traditionnelle où la seconde fermentation a lieu en bouteille de façon naturelle, sans ajout de levures ou de sucres supplémentaires. Cela confère au vin une effervescence délicate et une complexité aromatique unique.
Le Languedoc est l'une des régions viticoles les plus vastes et diversifiées de France. Située au bord de la Méditerranée, elle profite d'un climat méditerranéen propice à la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant de l’argile au calcaire, en passant par les schistes, ce qui permet une grande diversité de styles de vins. La région est également pionnière en matière de viticulture biologique, ce qui se reflète dans l’engagement de producteurs comme Gérard Bertrand.
Pour accompagner ce Pet' Nat, optez pour des mets légers et frais. Les fruits de mer tels que les huîtres, les moules marinées ou un tartare de saumon mettront en valeur son effervescence et sa fraîcheur. Pour un accord plus régional, un fromage de chèvre du Languedoc ou une salade méditerranéenne avec des olives et du poivron grillé seraient de très bons choix.
Ce vin se déguste idéalement frais, à une température de 6-8°C, pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Un seau à glace pendant le service peut être une bonne idée pour maintenir la température adéquate tout au long de la dégustation.
